دوغ یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که فواید زیادی دارد و طعم تند و ملایمش از آن یک نوشیدنی محبوب میان ایرانیان ساختهاست. ولی احتمالا ندانید که با اضافه کردن مقداری ادویه و سبزیهای معطر میتوانید طعم و فواید آن را کاملا تغییر دهید. این مقاله شما را با ادویهها و سبزیهایی آشنا میکند که میتوانید با اضافه کردن آنها به دوغ، طعم هیجانانگیز و جدیدی را امتحان کنید.
چرا ادویهها و سبزیها را به دوغ اضافه کنیم؟
اضافه کردن ادویهها و سبزیها به غذاها و نوشیدنیها مثل دوغ، علاوه بر اینکه طعم آنها را بهتر و خوشمزهتر میکند، فواید آنها را هم بیشتر میکند. از آن جایی که دوغ از ماست تهیه میشود، طعمی ترش و ملایم دارد و با بسیاری از طعمها به خوبی مخلوط میشود. علاوه بر همهی اینها بسیاری از گیاهان و ادویهها از خواص درمانی برخوردار هستند که اضافه کردنشان به دوغ، ارزش سلامتی آن را افزایش میدهند. به عنوان مثال بسیاری از ادویهها به هضم کمک میکنند، برخی از آنها هم خاصیت ضد التهابی دارند و برخی دیگر هم سرشار از آنتیاکسیدانها هستند.
نعناع خشک
از محبوبترین سبزیهایی که میتوان به دوغ اضافه کرد، نعناع خشک است. خنک و معطر بودن نعنا خشک، طعمی تازه و خوشایندی به دوغ میدهد. علاوه بر این، نعناع خاصیت ضد التهابی و آرامبخش دارد و میتواند در تسهیل هضم و همچنین کاهش برخی مشکلات گوارشی کمک کند.
پونه کوهی
پونه کوهی، گیاهی معطر با بویی تلخ و طعمی قوی است. این گیاه برای کسانی که میخواهند دوغ را با طعمی متفاوتتر و قویتر داشتهباشند، انتخابی عالیست. علاوه بر این پونه کوهی خواص ضدباکتری و ضدالتهابی دارد و میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
ریحان
ریحان گیاهی شیرین و خوشبویی است که به خوبی با دوغ ترکیب میشود و طعمی بینظیری را به وجود میآورد. این گیاه علاوه بر به وجود آوردن طعمی بینظیر، خواص ضدالتهابی، ضدعفونیکننده و آرامبخش هم دارد. اضافه کردن ریحان به دوغ تجربهای جدیدی را برای شما به ارمغان میآورد.
مرزه
مرزه هم یکی از محبوبترین گیاهانی است که به دوغ اضافه میشود و طعم خاص و کمی تلخی را به آن میدهد. ترکیب مرزه با دوغ برای کسانی که از طعمهای تندتر و متفاوتتری لذت میبرند، مناسب است. این گیاه در فرایند هضم و مشکلات نفخ و سوء هاضمه بسیار کمککننده است که همین باعث محبوبیت آن شدهاست.
آویشن
آویشن طعمی خاکی و تا حدودی تلخ به دوغ میدهد. این گیاه علاوه بر طعم خاصش، خاصیت ضدباکتری و ضدویروسی هم دارد که باعث تقویت سیستم ایمنی و بهبود هضم میشود. آویشن در ترکیب با سایر سبزیها طعمهای پیچیده و متمایزی به دوغ میدهد که میتواند تجربهای خاص و دلپذیری برای شما ایجاد کند.
نمک
نمک یکی از اجزای اصلی در متعادل کردن و تقویت طعم دوغ است. مقدار مناسب آن میتواند طعم دوغ را بهتر کند و مقدار اسیدیتهی آن را کاهش دهد. البته باید حواسمان به مقدار نمکی که استفاده میکنیم، باشد تا دوغ زیادی شور نشود و طعم آن تغییر نکند.
فلفل سیاه
همانطور که میدانید فلفل طعم تند و تیزی دارد که به دوغ هم طعم خاص و تندی میدهد. بیشتر اوقات این ادویه با سایر ادویهها مثل زردچوبه و سیر ترکیب میشود و طعمهای متنوعتر و جذابتری را ایجاد میکند. فلفل در هضم و تقویت متابولیسم بدن هم تاثیر بسزایی دارد.
زردچوبه
زردچوبه رنگی طلایی و طعمی خاص و تقریبا تندی به دوغ میدهد. علاوه بر رنگ و طعم خاصش، خواص ضدالتهابی هم دارد و باعث تقویت سیستم ایمنی میشود. افزودن این ادویه طلایی رنگ به دوغ، خواص درمانی این نوشیدنی را هم افزایش میدهد.
ترکیبات محبوب و خوشمزه برای افزودن به دوغ
در این بخش به ترکیبهای پرطرفدار و خوشمزهای میپردازیم که با افزودن آنها به دوغ، طعمی بینظیر و متفاوتی را تجربه خواهید کرد.
نعناع خشک و پونه کوهی
یکی از ترکیبهای محبوبی که به دوغ اضافه میشوند، ترکیب نعناع خشک و پونه کوهی است. این ترکیب طعمی تازه و پر عطری به دوغ میدهد که نوشیدن آن در روزهای گرم تابستان بسیار لذتبخش است. این ترکیب جدا از طعم بینظیرش، خواص ضدالتهابی و گوارشی هم دارد.
ریحان و مرزه
این ترکیب هم یکی دیگر از ترکیبهای خوشمزه در دوغ است. ترکیب ریحان با طعمی شیرین و خوشبو، با مرزه که طعمی تند و تلخ دارد، طعمی متفاوت و خاصی را به دوغ میدهد. این ترکیب باعث ایجاد تعادلی جذاب بین طعمهای تند و شیرین میشود و یک نوشیدنی خوشطعمی را به وجود میآورد.
زردچوبه و فلفل سیاه
ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه باعث ایجاد طعمی خاص و گرمی در دوغ میشود. زردچوبه رنگ طلاییاش و فلفل هم طعم تندش را به دوغ میدهد. این ترکیب بیشتر در مناطق جنوبی ایران استفاده میشود و خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی هم دارد.
نمک و خیار رندهشده
یکی از سادهترین و خوشمزهترین ترکیبها در دوغ، استفاده از نمک و خیار رندهشده است. خیار طعمی تازه و خنک به دوغ میدهد و نمک هم میزان ترشی و اسیدیتهی دوغ را تنظیم میکند. این ترکیب هم در روزهای گرم تابستان بسیار دلچسب است.
نکات مهم
- تعادل در استفاده
مهمترین نکته هنگام اضافه کردن ادویهها و سبزیها به دوغ، رعایت تعادل است. استفاده از مقدار زیاد هر ادویه یا سبزی ممکن است طعم دوغ را تغییر دهد. بهتر است ابتدا مقدار کمی از هر ادویه را استفاده کرده و سپس کمکم میزان آنها را تنظیم کنید تا طعمی متعادل به دست آید.
- ترکیب چندین سبزی معطر
برای افزایش تنوع طعم دوغ، میتوانید چند نوع سبزی معطر مثل پونه کوهی، ریحان، مرزه و آویشن را با هم ترکیب کنید. این ترکیبها طعمی چندبعدی و پیچیدهای به دوغ میدهند و میتوانید آنها را به سلیقه خود تنظیم کنید.
- بهترین زمان برای مصرف دوغ
دوغ طعمدار بهتر است بلافاصله پس از تهیه مصرف شود، زیرا طعم آن پس از گذشت زمان تغییر میکند. بنابراین، بهتر است دوغ طعمدار خود را به سرعت پس از تهیه مصرف کنید.
نتیجهگیری
دوغ در شکل ساده و اصلی خود میتواند با افزودن ادویهها و سبزیهای معطر به نوشیدنیای خاصتر و خوشمزهتر تبدیل شود. از پونه کوهی و نعناع گرفته تا ریحان، مرزه و زردچوبه، هرکدام از این ترکیبها طعم و خواص متفاوتی به دوغ میدهند. شما میتوانید ترکیبهای هیجانانگیز و متنوعی بسازید و از هر جرعهی آن لذت ببرید. پس از امتحان طعمهای جدید و هیجانانگیز دوغ دریغ نکنید و از آن لذت ببرید.
در نهایت، اگر علاقهمند به تجربه طعمهای متفاوت و متنوع نوشیدنیها هستید، پاشا پخش آروین با ارائه انواع نوشیدنیهای باکیفیت از برندهای معتبر، میتواند بهترین گزینه برای شما باشد. برای مشاهده محصولات و خرید آنلاین، از فروشگاه ما بازدید کنید و طعمهای جدید را تجربه کنید.
ارسال نظر